レンジで簡単!切り干し大根煮(2人分)
材料 | 分量 |
---|---|
切り干し大根 | 40g |
にんじん | 1/4本(40g) |
ちくわ | 2本 |
◆水 | 1/2カップ |
◆しょうゆ | 大さじ1 |
◆みりん | 大さじ1 |
◆砂糖 | 大さじ1 |
だしの素 | 小さじ1 |
①
切り干し大根はサッと水で洗い、4cm長さに切る。にんじんは4cm長さの細切りにし、ちくわは5mm幅の輪切りにする。
②
耐熱容器に◆、①の切り干し大根・にんじん・ちくわを入れてふんわりラップをかけて電子レンジ(600W)で5分加熱し、全体をよく混ぜ合わせる。
エネルギー :148kcal
たんぱく質 :6.9g
塩分 :2.6g
野菜摂取量 :99g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
【切り干し大根】
・食物繊維
→肥満、糖尿病、高血圧の予防に役立つ
【にんじん】
・β-カロテン・カリウム・食物繊維
→動脈硬化、がん、高血圧、糖尿病、肥満の予防に役立つ
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